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SCIC DU PAYS DE LA CHÂTRE Interviews des principaux acteurs du sauvetage d’un abattoir multi-espèces, à travers la création d’une SCIC, Société Coopérative d’Intérêt Collectif. Ce statut juridique permet de rassembler toutes les parties prenantes d’un projet pour une gouvernance partagée : collectivités, citoyens, bénévoles, salariés…